自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
  H4 ]- I/ z) d) p0 e, ?$ H鬆餅粉
180克
有雞蛋
2 K+ i, e% `1 N  Z1顆 (約50克)
( E/ d+ I9 a& k; u  T( ~! M! q水或鮮奶
170CC
- T" a+ s, n9 G/ o# n黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
600克
: _; f# j: Z3 m: B$ \安佳奶油
10克
黑糖
30克
6 ^5 ?$ N; h6 _% L0 T鮮奶油
200ml
2 W! }, F3 L  C$ A5 {* `# V
) m( @8 M4 \' K/ Z$ B
鬆餅麵糊：
8 U! b( X# i+ j- W* M9 q' G●蛋打散。
" M6 }6 K( w9 c) ^●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
) m/ B6 \* [* O" ]$ |- J8 D9 u●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
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, d$ z) ]& O# n0 v0 S●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

  _- g& d1 W2 A●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
5 B6 |$ F' A0 G" z6 _●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
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#黑糖鮮奶油芋泥做法
( a# E# w" N7 X6 e" V" N●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
* d# M6 v4 i3 ~2 Y●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
/ ^, ], y6 U8 x! R: Y4 V7 R9 @0 M+ K; R●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
5 Q0 s5 N1 I7 c) u8 P0 ~. ~●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
! Q2 J$ w. N5 a( R* {
% V# p3 a3 o* R! E●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
. e' R" e8 Z! Z5 k8 L- t' ?●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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8 ]# i' m( b* u' i2 M4 L/ w●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
+ X3 n5 ~1 @7 f, f6 j2 }: r●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
$ E1 e3 P) L# h" F2 O
# u# H& L. P. t; K; e, H

# t9 o: v+ A9 n. `* B●趁熱拌進奶油。
6 N7 [: n# \) |1 j$ Y; T1 J●趁熱拌進奶油。

●量好的黑糖也加進來。
1 W+ Q1 ?$ a. s●量好的黑糖也加進來。
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* A( F4 \9 p4 N' X●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
' b+ i& {" b9 u8 k3 n; A% `(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

台北天幕

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挽梦忆笙歌

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terminalzero

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chipingguo

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