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格子鬆餅2片
H4 ]- I/ z) d) p0 e, ?$ H鬆餅粉3 ^; f p; F! s6 o# c' ]0 G6 i& d
180克1 j3 A# g( ^, u6 k M C* {* K
有雞蛋
2 K+ i, e% `1 N Z1顆 (約50克)
( E/ d+ I9 a& k; u T( ~! M! q水或鮮奶' a" e7 h7 X7 ]. `/ D; x
170CC
- T" a+ s, n9 G/ o# n黑糖鮮奶油芋泥5 y/ I* F. ?, I' F i$ Q
大甲芋頭/ C' O" v5 P# \- y6 ]) x% o% d/ v
600克
: _; f# j: Z3 m: B$ \安佳奶油! C$ Y6 ~2 l$ P0 h1 A( c+ B
10克 @0 Q9 L% ^; I: K7 ]+ ^) Y
黑糖4 `7 q/ l! J% r% O3 D4 j5 s* P' G. v
30克
6 ^5 ?$ N; h6 _% L0 T鮮奶油! Y. P! C$ F9 H) d( l( T
200ml
2 W! }, F3 L C$ A5 {* `# V
) m( @8 M4 \' K/ Z$ B4 H1 w7 E! O0 E) Q% T3 r
鬆餅麵糊:
8 U! b( X# i+ j- W* M9 q' G●蛋打散。
" M6 }6 K( w9 c) ^●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。- J- \& F" m3 n |2 h
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
) m/ B6 \* [* O" ]$ |- J8 D9 u●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)+ q- z" g/ H, s/ J
鬆餅麵糊:) ^6 j5 T' X% ^' U9 Y9 T3 {- F
●蛋打散。
' i/ e/ C: U. G7 D* d, I1 ~/ g3 f●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
/ J3 L: M, m% v0 ?& L●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
, d$ z) ]& O# n0 v0 S●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下); F2 L# s# J& ~
_- g& d1 W2 A●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)! a: j# }/ ~& |
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
5 B6 |$ F' A0 G" z6 _●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)2 |+ v6 A8 z: `1 Y$ l9 X ^
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
9 Z- d) x& {/ s1 N j# |( b8 F+ }0 o$ C, O. M
#黑糖鮮奶油芋泥做法
( a# E# w" N7 X6 e" V" N●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。6 i9 \) v. \# K2 j3 F
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
* d# M6 v4 i3 ~2 Y●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。% D" D2 s8 w* G% E6 d5 m
#黑糖鮮奶油芋泥做法
/ ^, ], y6 U8 x! R: Y4 V7 R9 @0 M+ K; R●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。# P+ V4 Z- T% h! v E
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
5 Q0 s5 N1 I7 c) u8 P0 ~. ~●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
! Q2 J$ w. N5 a( R* {
% V# p3 a3 o* R! E●這三種材料超市都能買到。! ^, O0 t: L' Z9 k+ ]' a
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
. e' R" e8 Z! Z5 k8 L- t' ?●這三種材料超市都能買到。7 X5 b4 i4 s, |# S
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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8 ]# i' m( b* u' i2 M4 L/ w●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
+ X3 n5 ~1 @7 f, f6 j2 }: r●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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# u# H& L. P. t; K; e, H& O& G1 ]) D7 e7 C3 i2 Q
# t9 o: v+ A9 n. `* B●趁熱拌進奶油。
6 N7 [: n# \) |1 j$ Y; T1 J●趁熱拌進奶油。5 U. b) n/ b6 V1 M& \. H/ U
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●量好的黑糖也加進來。
1 W+ Q1 ?$ a. s●量好的黑糖也加進來。
+ G8 W) L+ K8 {% [5 p) q
* A( F4 \9 p4 N' X●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力7 ^! E" i: |& d4 v: N
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
' b+ i& {" b9 u8 k3 n; A% `(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)/ y* k" a9 J+ i$ d
! }! P+ ^2 T, ~: E& j! Y0 `
●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。! P9 a1 ?3 u2 }- F7 k" C8 d7 Y; H
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。: E0 W! V8 |, R* d* g" _5 s \
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。/ ~. m6 V# t/ G" A5 W" Y# D, }* C, J
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡. v" o; F: p, G# w, n3 n
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