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低筋麵粉
5 x) j0 ]' L' b" q9 u) e280克
' c. h7 ^3 D" x杏仁粉
# s9 o$ |9 w2 k- E30' l/ w" l. m$ e4 N$ f) t" G. v
糖7 ~. q- c1 B4 K5 z. I
100克
/ x; P+ j6 D& m) n4 v9 b奶油
* S+ Z" u, W' @7 P100克
6 h* y$ J% M, X' b' e" |! r鹽
1 L$ I- i! s+ K/ L1小撮$ \9 `5 z* S2 Q9 E% o' o
雞蛋
4 S* S0 J* t0 X8 j6 R+ w$ A1顆
2 B N' x7 j) a' O B! s; m/ Q8 K( l& O) @! f# P! b {2 B( w/ d- y
. {( h/ y0 |- o# u0 ~- n( y
先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白& w# v1 t7 l( M9 n3 a
* i7 q3 [& ^$ Z5 y" Y3 q
雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料8 _; \2 ~. g) x
1 A2 e6 i/ O2 c6 \
麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。& i2 N/ \" s$ ?- ?
/ j/ L% a3 I# }1 ?
180℃預熱，170℃烤15分鐘
9 b* O: } E/ T+ m( p) P) m' ~+ X, ~$ A$ t$ J
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發表於 2024-1-3 17:10:45
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