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無鹽奶油) l2 ]( T1 ]9 d2 d
80克8 r6 n }9 l0 k7 s8 g
苦甜巧克力（融化）- M" Q* Y, Y! U F
80克! k( h1 f. f' y
雞蛋
5 x D) e0 C5 L. Z% V- _2顆' a, j; `% z; |2 {
鹽
3 ?9 [ O. |8 Y$ B$ |. Q1/4小匙, |4 z& z6 K3 S6 m6 W
鬆餅粉（先過篩）
4 S) @+ b/ T, Q- l* l120克
- ?" T3 E0 `& `9 A$ Q加料
. \5 t4 r7 }( h: i烤過的杏仁; s/ a0 C( m7 ?) p2 g( q
30克' r9 o0 _, I1 @+ `
苦甜巧克力' e4 C/ W9 o, p3 p" k
20克
* v' t1 H; {; C& z% p! T
* u( `+ g! r- ]" [$ u' X' f" {( M+ |4 E! Z7 w* r9 s1 f: o
烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。* z/ D; ] I& j
6 n) {) i# Q* {- r! z, c8 s8 g% ?" b# T0 T
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。
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' q7 _, P1 v4 K4 z7 _& z2 B4 G把2顆雞蛋打散。
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E7 J+ ]# Y% b+ F' x% s. x Z2 N1 x S: I
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
0 f/ t) T' W$ g& h+ O2 g5 x% `0 R" |4 T% |; g& t/ I
( x6 Z; \2 f _" f
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
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7 d0 d/ a; n5 J8 u4 T8 D把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。$ \9 F2 |* W5 r# T4 c
( s7 q( }' }3 q7 F1 b Q
加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。* a' ]. [6 p# _2 B
4 x, ^6 L8 y8 M! T- D, Q( s# u
在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。1 m( y+ V9 @! f* i$ b
放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
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發表於 2024-1-2 19:31:41
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