千叶豆腐炒年糕[6P]

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, {: e+ r5 c/ l$ ^% B工艺：炒

1 j, Q  S+ ]# h/ P% a  b2 {" q难度：初中水平

  \& Z" t5 ^$ y& K人数：2人份

口味：香辣味
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准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

7 z2 ?+ D  k1 a“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”
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: k& m. v! M% u主料：千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许
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辅料：葱5克干辣椒少许老干妈1勺火锅底料少许盐适量植物油适量姜5克蒜5克
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千叶豆腐炒年糕的做法

1.此步骤用料步骤用时：10分钟 千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许
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: V3 r6 z; I4 u6 z% V8 d千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块， 洋葱切丝。干辣椒剪小段


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2 c! l3 r/ ?9 a' G- A' S/ x2.此步骤用料步骤用时：5分钟 猪肉100克葱5克干辣椒少许植物油适量姜5克蒜5克

1 X4 J/ ~5 l. g8 d% j" v热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末
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: Y: u% a/ v! w, t. J3.此步骤用料步骤用时：1分钟 老干妈1勺火锅底料少许
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炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀
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4.此步骤用料步骤用时：1分钟 洋葱1个
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炒匀后，放入洋葱丝
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4 a7 u- F- e4 _8 W1 _( v5.此步骤用料步骤用时：1分钟 千叶豆腐1袋

) z) |% T, o+ _, W! p# L9 i依次放入千叶豆腐
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6.此步骤用料步骤用时：5分钟 年糕适量黑木耳少许

! K9 U* w$ r- |. q4 c黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可

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4 |- c( b2 S; t6 R( X/ H烹饪技巧
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* l) X9 \5 ~4 l千叶豆腐切片，更容易吸收汤汁。

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不错，来学习一下