手撕蒜薹

reizhi

原料：蒜薹、蒜末、姜末、干辣椒末、食用油、生抽、盐、白糖、蒸鱼豉油
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做法：

: e3 p$ X* {# |" m9 {1、蒜薹洗净，掰去两头；
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2、烧一锅开水，滴几滴食用油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生；

* R) s4 x8 _  G( O3、焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条；

; u. w9 o, o0 n. R- j% O4、处理好的蒜薹沥干水装进大碗里；

) Z7 y# o& d2 H! E* _0 s% X5、蒜末，姜末，干辣椒末装进小碗；
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6、食用油烧到冒烟后浇上去；

7、调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁；
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8、把味汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可。

shenhandsome

看着就不错的样子