培根炒杏鲍菇怎么做 苏菜经典口味做法

huhao740329

培根炒杏鲍菇怎么做 苏菜经典口味做法

- K( e1 q4 d9 Z8 S: V

; N) L+ S9 {8 ~' r( U; [  d4 K" X6 r

材料：杏鲍菇2个，培根3片，红椒半个，青椒半个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，干红辣椒1个，生抽，盐，香油少许。
　　培根炒杏鲍菇的做法
+ r7 l# G# q3 R( [- C' }$ Y　　1.蔬菜洗净，备好。
! a9 w; O. w7 b　　2.杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。
! A( A& m; Q) S1 h, L( P- A2 u　　3.葱切段，蒜和姜切片。
" k) ], E0 V( c0 \7 s% Z$ e" A. K/ b　　4.锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。
: x8 Z' h; K% @& x' s

　　5.放入培根，炒出油。
7 a! W  |0 N0 H　　6.再加入杏鲍菇翻炒。
　　7.炒软后淋入生抽炒到上色。
3 |+ C5 H' V0 W+ a, ]　　8.加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。
　　9.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
　　特别提示
, A! K/ c5 k* v3 G" C* O　　1.培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。
/ ?7 V9 t, q/ O: B0 g- O! ^$ B　　2.杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好。
　　3.喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。

2 y; {6 B- S! n4 ^% Z