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格子鬆餅2片/ m- W8 A2 A! p0 c. y2 K
鬆餅粉7 l9 z* r, w0 X9 s" [3 M4 `
180克/ d6 j" r4 E% S7 `7 R* h) n, C0 @
有雞蛋! D: H) R) H: a% H) Q: Z
1顆 (約50克)8 l) ]6 d0 }: r w
水或鮮奶& S0 k6 ^; {, e4 G7 ]+ t
170CC( K1 T8 J5 j( ?$ a8 K: g
黑糖鮮奶油芋泥
1 X3 z- ~6 Z. X( z( O" c0 k大甲芋頭
I; `9 z* H$ [0 n2 u; p3 x4 l600克% t& |) D% V3 B
安佳奶油# u( H, B2 w7 n) T1 U% ~
10克
: }8 G7 [, @: \4 `& h6 k- K黑糖) Z5 y. w8 c- H3 L8 w
30克8 @# B9 {" j5 d
鮮奶油1 N+ M1 @0 L: }9 L: }
200ml2 ^. a2 g6 A4 [3 Y* z! b0 J
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- m1 j( w5 p E- A
鬆餅麵糊:
, y5 }+ W% ]8 Z$ q- o& m●蛋打散。# {6 Q, q( _8 x6 |
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。4 J- k3 c5 z4 \6 V8 ^# |* U; ^
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)- S( e9 X- Y' S) X% h! N
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下). W d! {8 F0 p" @# s
鬆餅麵糊:* K1 q$ |4 a p8 S3 _4 P, ^
●蛋打散。
2 i' L+ E! u5 y●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
( }7 N: o8 G/ C- q) w; Y●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
3 X" V( T E% n: J●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)* ^+ E! G9 I5 P7 o5 a5 A. O
$ U# N' R# [/ l●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
* ^! e5 c, J% [8 X4 X●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
6 z; X! F4 X- ~5 R2 O! b●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
7 V9 p1 [0 o8 \# V# u) H( J2 R●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)* f! ^* R4 l r e6 Z* R$ H& W2 m
+ d* m2 F, S6 ^6 o+ `# S3 j. s; A, q#黑糖鮮奶油芋泥做法9 O* V9 |9 {; t" Y& Y u
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。. f" S: R% g3 q+ K, g
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片' D, q$ N. U6 y8 \
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。7 K, l' r- R; B" T" ~
#黑糖鮮奶油芋泥做法
+ \4 x$ E& k/ a, D5 D/ I●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。4 [7 E" r& V. ]# r" `( S7 b
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
3 U$ M% N0 \$ b; j N* ^●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。9 D/ |1 z9 }8 }3 H
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●這三種材料超市都能買到。
* f+ L* W! n. p9 c, Q) C: q& @●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
/ {+ g5 N& s+ I" {●這三種材料超市都能買到。
% n8 h- d/ |) k2 h3 k2 g z8 R●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。" C: X7 o! \. d" D0 W
, ?2 j7 d# j0 t. p7 b8 m3 b! t●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
) T5 e$ w& A) ~" J- E●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。& Q8 A4 ~! U. D h- |9 f7 K
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/ f4 [2 T& J# _1 Q/ |6 _* u* M●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
# W4 C0 E& K& ^' y; j% \- ?●量好的黑糖也加進來。
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5 x3 j; K+ ]8 n/ z% v●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力" c+ N/ s$ w; C% T. N7 R+ |
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。0 n! N% c1 S6 O
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)* \' n1 Y7 k. @. a% l5 D
) W9 ~: W( i/ O6 Y! d●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。" ?/ B" V8 c' F7 }, E& m
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。$ K" M6 M/ Z- Y6 d/ x" o) C
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
3 o9 `) o% \) {! e●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡# `8 m2 p, F, o! `: m& O
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