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查看:1959 回復:1 發表於 2024-1-2 17:59:42
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楼主
發表於 2012-7-4 13:27:28 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 泡椒姜爆鸡[5P] [複製鏈接]

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3 i8 j% F3 P# f  ?7 o$ Y2 W/ a. ?泡椒姜爆鸡的做法
) ?, e: C$ A4 {! C% Z; V8 ~泡椒姜爆鸡是经典的川菜之一,味道酸辣鲜香、甘甜麻辣。用老坛里的泡姜泡椒爆炒,待鸡肉充分吸收酸辣味后,那味道,真是让人忍不住的直吞口水。
9 v% h# @  Y0 H泡椒姜爆鸡的原料:
4 E! F; R' Q& y& }, c鸡大腿、泡椒、泡姜、洋葱、大葱、色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜
5 p) \1 w- K2 n) A泡椒姜爆鸡的做法:" P" E, S* ?9 w& y( N, Q3 K* f
1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。
) P0 N$ `! J# S9 u+ o
+ L4 E0 B. \/ M  {7 t- g2、将鸡大腿去骨后,切成小丁,加盐、料酒、胡椒粉,腌30分钟。
! A$ W7 ]- ~2 s' _& D
( w: e5 J! m8 |% X  b4 C; p, P3、锅中将油烧7成热后,将鸡丁倒入炸5分钟左右,至可以用筷子插入,捞起备用。
  J- e3 J/ b% t" b
' x1 H% d, f' q$ `; }4、在锅中重新倒入适量的油,放干花椒、干辣椒爆香,加入鸡丁翻炒,加入泡椒泡姜,炒出香味。! T& ^, S" F9 X8 J

3 |4 F% ^- _/ i% q: p5 C5 D  y5、再加入洋葱,根据自己的口味加适量生抽,搅拌均匀,装盘撒上香菜即可。

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沙发
發表於 2024-1-2 17:59:42 | 只看該作者
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很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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