蒜香燒汁蝦夷貝[5p]

aher74age

份量：6人份
所需的材料：
蝦夷貝600克
% Y" |$ A1 I5 {( h- C  h4 H蒜末2勺
醬汁調味料：
味極鮮2勺
蠔油1勺
糖少許
料酒少許
+ Z/ m; h: x1 x. X! {水適量
  X0 f& o8 T9 j太白粉適量
食用油少許（燒汁的添加可以使味道更醇厚，豐富凍鮮食材的口感，覺得麻煩的話可以像清蒸食材那樣操作）


( S( y& ?2 S( V做法：

7 U2 e+ z4 q3 h" L. Z1、將蝦夷貝解凍。
2、將殼和肉清洗乾淨放回原殼，開水上屜蒸3分鐘，關火取出。
3、鍋中放油將蒜末炸至金黃，蒜香飄出。
5 ^! A, t& k% T1 ?4 m+ v, q4、將提前兌好的料汁倒入鍋中，燒開後加太白粉勾薄芡，淋少許明油。
5 f3 @/ u1 ?) u+ n5、將燒汁澆到蒸好的蝦夷貝上即可。

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