酸辣土豆丝[8P]

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& L7 D* B" p& n土豆是个很好的东西，可以做很多花样出来。酸辣土豆丝又酸又辣又脆脆的!
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6 R; v4 s# h* k; B! b' k准备时间:10分钟
人数2人份
% H, Z  I5 F& W. ~烹饪时间:5分钟左右

" p4 S9 q  U% P! m/ x8 O用料:
土豆1个
尖椒2个
) W* {- C( W/ U; C( M& R+ S花椒20粒
白醋15毫升
盐少许
/ v" L* S3 H* A" \% `: V花生油20克
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: S( ?. [) w# [7 T: C  t1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
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) h' a; i  ?, s' n1 d2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
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: M% h( j+ J! h' n* n5 [3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味


; H+ _9 x! l% R4.倒入土豆丝改大火翻炒
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- _0 b& O7 P# ]+ E% S% y3 E5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
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6.淋入白醋翻炒几下

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7.倒入青椒翻炒均匀

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% Y% U, M2 h( o8.待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
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$ h4 D" a! I5 }小提示:
, `  B9 X' v8 M- L0 q% X' X+ Z1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
# K* d8 Y" \: Q! v; G6 {$ n/ Q3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。

zougeng1983

很吊的酸辣土豆丝~~

xunlu926

这么简单啊，感觉加点红辣椒更好看