港式咖哩魚蛋

Chriswong595

: W& P4 o; _5 n' [材料：
6 r/ c( y9 G) Q' H4 m- u- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
1 G( v7 h% l" S* ~' N' \9 g- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
2 P4 |6 H" [, @! S1 p- 1 個大洋蔥，切碎
9 U2 ?0 L; A  x. s3 J4 ?' M- 2 湯匙魚露（或醬油）
$ |4 J- H5 |1 Y% _- 1 湯匙糖
  g3 z) m% B& H% \- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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( Y& a# ?5 a7 W# R步驟：
' ^5 V) D) u6 w- ?8 K  D, i8 R$ S
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
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( M9 _! s6 x" }7 ~" @  s0 @. C, n4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

# l3 U# m, A( U  Q) a$ D! u* f5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

% @/ Y: Y) C% x% p8 h  P/ W( K7 s/ o8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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; \& P. n% ?/ X3 A% i) s8 x9 Y希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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