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: W& P4 o; _5 n' [材料:
6 r/ c( y9 G) Q' H4 m- u- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿), {+ j/ q6 Z1 f; R4 R( I
- 2 湯匙咖哩粉
1 G( v7 h% l" S* ~' N' \9 g- 1 湯匙蒜蓉9 N5 q$ i0 F+ Q
- 1 湯匙薑蓉
2 P4 |6 H" [, @! S1 p- 1 個大洋蔥,切碎
9 U2 ?0 L; A x. s3 J4 ?' M- 2 湯匙魚露(或醬油)
$ |4 J- H5 |1 Y% _- 1 湯匙糖
g3 z) m% B& H% \- 1 杯面粉3 [7 [4 X* N8 X; w: d- l/ \3 N
- 適量的油(用於炸魚蛋)
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( Y& a# ?5 a7 W# R步驟:
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。* x! z- U4 [. u7 B2 Z \
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。2 I1 ]1 y: z7 _0 J$ Y" | o
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3. 將面粉放在一個碗中。
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( M9 _! s6 x" }7 ~" @ s0 @. C, n4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。0 A. g0 u6 C5 W! z% p; f! A
# l3 U# m, A( U Q) a$ D! u* f5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。1 n* G5 h+ H, x. b2 `8 q+ {( Z3 t
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。- v7 U6 M2 G+ A
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。: |7 g7 [/ ?4 t' S* g5 b1 C
% @/ Y: Y) C% x% p8 h P/ W( K7 s/ o8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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; \& P. n% ?/ X3 A% i) s8 x9 Y希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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