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罗宋汤[6P]工艺：煮 S% p& ]2 v; P! ^2 ~0 G* D
1 o4 S, X7 @- m难度：中级掌勺2 a9 }# ?* X: M E
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人数：2人份2 A2 v- T& s8 Z5 O; ?& H% }
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口味：酸味
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准备时间：15分钟# e6 A, e: ~- d# q( k
8 K; L- i! C3 r" F% d8 A, T& K烹饪时间：<数小时" V$ l* p# @2 G3 Z7 b. c9 v/ h1 v$ b- `
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“煮一大锅酸香开胃的罗宋汤，用料超简单，操作零厨技。而且，至关重要的，浓汤可以配米饭配面包配烙饼配面条。。。还可以加入各种菜菜冲成汤品直接喝，好方便有木有!”+ E$ h- @ w6 E5 q K' s& g( p
( F0 q% C8 f3 U, t2 c9 p主料：牛肉2000克
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辅料：洋葱1个芹菜2棵小白菜2片土豆2个
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" R" X! C) K2 n1 R" ~) e调料：食盐1/2茶匙料酒1汤匙番茄酱500克香叶1片罗勒适量牛至适量白糖1茶匙白醋1/2汤匙
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罗宋汤的做法" E, k/ o/ f0 P
5 h8 B3 w% Q/ q) O4 }6 A! l1.牛肉切厚片，泡去血水，放入慢炖锅2 X6 t, `4 y% R l
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2.放入西红柿酱，洋葱，盐，糖，牛至粉，罗勒碎，月桂叶，料酒；芹菜洗干净切段，放入锅中
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2 F9 T1 j, y P& j0 v/ y$ F9 |8 r3.慢煮锅高火档，4小时到牛肉酥软，即成浓缩汤；取出浓缩汤适量，放入去皮切块的土豆% X5 B, Z5 z+ {& X
) \8 o. E! k: Z2 \![]() 8 w8 I4 o7 j8 @- L- M% {
- K" G9 H" r7 G; ~$ h+ d/ x% w; d4.胡萝卜，清水，煮开；放入白醋调味；临出锅放入青菜叶烫熟
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發表於 2017-4-27 15:56:22
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