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奶油" ?, T7 z) U( \! P& L
90克
O3 [1 Y/ i' x低筋麵粉
. Q2 p8 r% b3 X& }# ?- h$ c+ h5 b140克5 `- `% t! a' U4 {* j
杏仁粉, M0 H) E6 r U6 y+ a/ D c& c5 p3 e
45g: f) M& i7 l* E( X* G/ ]" K
糖粉. _: r% x- r& I" N7 L, V8 \+ B
50g+ P1 q1 y+ h3 b$ s9 m
草莓粉
/ `/ {0 g8 W: ~& I, u15g
E v3 C4 Y7 w A& p/ ^7 L0 c+ M/ k
0 K6 m! F6 S5 k/ n
各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。7 G( m6 ^6 t0 I' v
奶油室溫軟化。
" _9 M% \; G6 [7 R/ c2 ?* h2 C烤箱以160度預熱。
5 L$ O% [# k0 K$ _% r, f
& ]; v/ ^% Z% D奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。. A, p8 N4 o/ R0 `, K* P. |
8 N! h8 o5 I7 u4 x5 {' Y ~- q加入低筋麵粉、杏仁粉、草莓粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。! t# f! V M4 J9 Q1 k
6 N8 t- _( N7 u1 ]8 V6 x整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
4 {# o2 ]8 Y% H9 L4 |+ q7 N" d) T% f% u每顆以8g為重，搓揉成圓球。9 T! d# F- s" U0 @: b1 C' M
以160度烘烤15-20分鐘。. R/ a& ^6 C+ e" C% l! c7 O
取出散熱放涼後即可食用。
; F$ f2 _! J- ~5 X+ b5 w! `- r裝飾糖粉依個人喜好。3 b6 ^5 G6 @0 s/ w8 M
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發表於 2023-12-27 13:38:22
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