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l7 Z: D& C' p4 b, I0 K, l4 C' u 【食材】大土豆1个(约500g)、油200ml、培根肉2片、葱1根、生抽1汤匙5 \- B( C' H4 ^
【做法】7 C- z3 H% O5 w. |- e# \) h
1.土豆洗净削皮,切成1厘米左右见方的土豆块,在清水中浸泡15分钟,沥干水分;" m, z$ s$ v# e2 q9 }. r3 N
2.锅中热油,下土豆,用中小火油炸;" u3 y7 e# n3 R: A' \/ y% ~7 ~
3.炸至土豆金黄,取出待用;. E0 I' D! S" E" ]' V$ t
4.培根肉切碎;
, y, D! @+ P3 s. r: B" K3 x 5.葱洗净,切段;
: B2 X! K3 C1 M. K7 C. G& f 6.辣椒洗净,切碎。
: {- g. @& u1 w/ ^( z8 B& M5 y" d 7.中小火煸炒培根肉,煸炒出油;
& W1 ?2 j" q T. Z4 r 8.下辣椒炒出香味;2 }! z$ q9 S/ A) f3 S- h. J
9.下土豆;下生抽;/ i' I* f# \- a
10.翻炒至土豆上色,下葱段;0 @+ q: m' ^0 z+ o( @" |9 f
11.葱段炒软;
0 f* m( [* ?; r, l. S 12.熄火即可食用。3 m; L: ]5 r/ W( X
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