蚵仔煎[8P]

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主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
1.
8 z* j3 f3 T2 T3 S# q! V海蛎洗净，葱切末切
- E$ L7 S! x$ C
2.
+ ^, m5 s% u( w* A3 L/ Q# z地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
) P9 e2 X' s) K  H# D/ }1 R; b锅起油烧至五成热。

, Y' x  y, S- `& y6 _" X4.
4 [8 M* c7 N( a- x将拌好的海蛎倒入锅内
+ W8 e. M9 z. p
5.
* E$ z1 {  [  |# o煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟
0 e; Q/ T5 Z& d+ n6 \2 X
5 {; q5 _- z7 e  ]6.
2 N4 e4 J, ^) a8 f' o$ R两面金黄即可。

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0 H7 l& `) |9 {2 k+ O& w烹饪技巧
. S4 Z. F' y* A1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。
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gouchuo

这个是东东还是蛮好吃的。