地三鲜的做法详细介绍[1p]

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更新于：2017-1-12 13:22:49
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* X5 A' x( Q# Q/ r6 {菜系及功效：家常菜谱
; P$ i+ a8 {% S$ f! F9 z 地三鲜的制作食材：土豆1个，茄子2个，青椒1个。
烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
8 [1 L+ J5 z- y( F 地三鲜的做法详细步骤1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
% e2 `7 ?2 ~0 N  ?9 N2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
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3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；
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5、加入水生粉大火收汁即可。
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