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) i8 I! ]8 g @" e3 U. W) w. t准备时间：10分钟内. W+ `" j, E( q, E
* C; H9 A. R c- K' i4 H0 y 制作时间：10-20分钟
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" ^3 [& c3 y' W/ S+ l. w, a 用餐人数：1-2人
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简介：* C3 h% W! K/ F0 I, z/ Z# I
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这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T1 f9 t9 U- g* _' p2 r. u
* }% }7 c- b2 m. t1 S在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
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$ I8 h6 U# ~: e3 `7 T. o 清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻" r2 Y) e/ w8 x+ \, {' v1 U; a
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不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～5 Q* |2 h" \ }6 J& U- {/ S
- E0 U2 F4 H4 j) q2 b 主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g 0 r9 K) ~! Z7 w+ v* C
$ t" m+ T0 R- \. {步骤：' [0 C1 [, p: S! }4 P
5 m4 k. i m2 U$ ^, w; T( V1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
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8 ~: l9 e4 _2 B: S2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶- f( C) a% U3 _" i0 t+ k0 K
~3 T+ N. J) q0 q![]() 9 B0 f" I1 b+ S8 j( I' q
/ B, W, ^9 B3 n. {$ O$ w3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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# Q1 k1 |# j" M- r) ]" x' ]4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5 Q- M y5 Y7 k+ q, ^2 m
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5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
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0 N* P7 b1 d H1 s 小贴士：6 p' }1 ?) D7 I" S5 t' o9 N
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冷藏后更爽滑哦- Q% C6 B; g" P3 D% C" Y& v
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發表於 2017-5-6 22:21:30
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