蒜香茄子[5P]]

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* m! {# C7 E2 Y6 h9 r$ K' k“酸甜适中蒜香味浓” 食材明细


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• 茄子 2个
• 蒜瓣 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 蚝油 适量
  

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• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度
• 
  
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, O4 p, Q' M- _蒜香茄子的做法步骤
1 {* C. N" I: H9 R3 N" V

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  茄子切成筷子粗细的条，用盐腌制一小时
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  2.碗里放入醋，酱油，耗油，白糖，蒜末，淀粉调匀
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  3.锅烧热加入适量油，把茄子的水分挤干放入煸炒至软烂
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  9 o3 T8 x/ S, m5 G2 ^4.倒入调好汁翻炒出香味后出锅
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7 H: {: v3 f# p6 I0 y小窍门
) I) D/ D- L( U; g" O  h$ \7 ?用盐腌制了茄子，炒的时候不用加盐了，以免过咸
使用的厨具：炒锅