辣子鸡中翅[10P]

spetoct · 發表於 2017-5-6 22:15:16

“鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷。”
食材明细

辣子鸡中翅的做法步骤

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4 Z4 _; D" D$ i' m$ B. K准备鸡中翅和花生米
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准备调料，干辣椒剪成段
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鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
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冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
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) Z3 j' V* I2 |" s6 f再把腌制好的鸡中翅捞起加入
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炸至酥脆后捞起控油
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留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
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, h9 g. F1 V" x% L再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
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) \* j+ U% x! u盛出后加入香菜即可享用
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小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了
3.辣椒的量按照自家的喜好增减
使用的厨具：炒锅

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