凉拌金针菇[9P]

huhao740329

凉拌金针菇[9P]主料 金针菇 500克
: m% v. P! T9 z4 n9 e辅料 辣椒油 3勺 盐 1勺 鸡粉 1勺 生抽 2勺
( F, s. Y- `+ r1 ?) p- O凉拌金针菇的做法
7 A0 z) ?$ i4 d7 F. s7 q/ M, G1.
, E. Q; M8 ]. c8 l0 T- m金针菇切掉根，洗干净。

' S$ H0 U5 q% f. y# y2.
烧半锅开水。

3.
3 N4 e  y7 l6 o* O4 X( C水开之后把金针菇放到锅里。
3 k$ @( s; c' P, L$ u. t# Q' s% N
  B) i! |8 h) S4.
煮沸。
& |5 y% ^5 i. Y2 N$ ?& D& U, |
5.
% M6 E7 o( Z( y# H% `, w将煮好的金针菇放到凉水里叮一下。
$ u. J8 b6 T) b' g
6.
控干水分。倒入鸡粉、盐和生抽。

. E6 D$ ^. e. w" S/ q; P7.
; G0 J, A& r/ o0 X加三勺辣椒油。

8.
% d8 n. `/ x; [/ k9 x+ i搅拌均匀即可。

+ d8 B( o9 k- S6 @1 |9 {
( f. ]/ ], V; e烹饪技巧
焯金针菇的时候记得水开之后就要捞出来，不能煮的时间太久，影响金针菇的口感。
% Z9 a( q$ S" q0 n