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酿蜜汁鸡翅中[9P]主料 鸡翅中 10只 藜麦 50克 糯米 130克 胡萝卜 适量 豆角 适量 香菇 4个
8 l, |, a, N0 _辅料 盐 2克 蚝油 半茶匙 酱油 1/4茶匙 料酒 1/4 茶匙 蒜头 1瓣 芝士 20克 蜂蜜 8克0 }6 N C- _# E1 Q7 r2 N/ H
酿蜜汁鸡翅中的做法
, y4 O ^9 a6 _8 p1.5 o- n B: _" t Z
糯米和藜麦提前一小时浸泡1 X( X5 U( C2 W
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鸡翅中去骨,将顶部的骨头周围剪一圈,然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离,剪到底部把骨反出,露出骨,把底部的骨剪掉,如果肉里有瘀血将其去除,然后把肉反回来。
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( [* K4 ^. G- W9 s/ Q用蒜泥,鱼露,盐,蚝油,料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里,水刚末过米,按煮饭键。
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4.
: H9 A8 r1 A$ k* u' p香菇,豆角,胡萝卜在锅里炒熟,加少许盐
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配料和芝士碎拌入糯米藜麦里! g, l4 A0 K) s- e
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馅料酿入鸡翅中,锅放入橄榄油煎
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两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟,水干后开盖加8g蜂蜜拌匀$ s5 i3 n8 \ [3 N
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' h9 ^+ {5 y( {1 a# ^烹饪技巧2 ~5 }1 \# n/ R% M
馅料随自己喜欢放,也能放白米饭3 S& e6 u0 t* [5 {% q2 d+ z3 ]: Q
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