清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
清蒸茄子的做法
1.
9 K( {. Y% r) z1 Y, ^6 F+ x1 ?备齐所有食材。
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% u! X( Z: ]: ^# D5 R2.
# L4 |" j9 X  R" y' A8 H茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。
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3.
, \: N  `- g# I红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

. S- Y, ~" u& u4.
待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。
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5.
: a  C) p9 P. p* G( e3 l锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。
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6.
加入适量食盐和酱油翻炒入味。

0 o. \% z- k6 t$ V5 e: @. C7.
加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。

8.
5 w) [( u. b% K( v( f  [9 U" S& s炒至红辣椒变软了即可关火备用
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9.
% v# ^9 B: p6 g1 o. j将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。
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