干煸蘑菇北极虾[10P]

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人数：2人份

( b" Y# _8 ?. X8 @9 \+ P- v 口味：咸鲜味
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" b0 ?9 S: R' v 准备时间：5分钟
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7 J3 g! J% v( T/ ] 烹饪时间：<10分钟

“今天买的北极虾特别新鲜，个个带虾子。北极虾味道特别美，我家都喜欢吃北极虾，北极虾生长在150米的深海，捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻，没有二次污染。特有的鲜咸口味，入味回味无穷，产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。今天这道干煸北极虾是一道味道鲜美可口的佳肴。菜中我添加了蘑菇用蚝油调味。北极虾本身就很鲜，加入蘑菇的鲜，又有蚝油的鲜，真是一道【三鲜】合一的美味。”
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# I" T: D* B  p! _$ j$ z7 V$ v5 @主料：北极虾300克口蘑3朵

5 v; D) Y1 C9 B- m 辅料：蚝油1汤匙大蒜2瓣植物油2汤匙

) O2 J4 B3 L: s( t. A1 S; [4 q 干煸蘑菇北极虾的做法

) V. w: g# U! f% _4 d9 }0 g3 ~, \1.准备好所用食材
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6 l. ]. L2 ]- N( s; C# P2.北极虾提前解冻


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% _6 M! g3 t0 P- ?% y( P3.口蘑洗净切成块

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4.锅中注入植物油，下入蘑菇煸炒至微黄捞出
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4 ]7 u. _0 X0 U% s1 ?& Q5.再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出
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6.另起锅，注入油，下入蒜片炒香



7.加入蚝油

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& i5 L* {2 }# g' _9 n. J6 R8.倒入一点水，烧开后加入蘑菇
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1 K: n& A) ~# c3 V5 x& j( _9.再加入北极虾

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/ ]* F0 c# s3 c# J, O4 y8 g10.炒均匀，炒干汤汁即可
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, ]0 L3 t3 X: r! K# B9 m 烹饪技巧
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北极虾本身是熟的，稍微煸炒即可。蚝油就很鲜咸，就不要添加任何调料了。