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6吋戚風蛋糕
4 Z* m. H- |- O( @ q1個
3 G% K$ c. F, y" s9 L4 m草莓
' f( p- J1 v: ^400g
# M3 [3 I, g' F5 P0 V8 B草莓鮮奶油
8 ?, G& @$ j: C" g5 H草莓果醬6 K- y3 g8 N7 U8 y& F: R
20g
8 Y; P$ m- V4 U6 S動物鮮奶油
! n3 D4 _; O4 o5 L; T/ ~200g" j: N f) V2 ]
鮮奶油& r( B7 ]: d7 N2 G# l% g
動物鮮奶油
% J$ j0 _0 U4 T, |* U250g
& L; k5 j0 ?) O _4 g" c4 r7 a0 ]糖+ p7 c) f5 ~( u8 `) V5 z; p, [
20g
3 h9 p6 f @% w5 ]% c% T; Z) X草莓果醬8 e2 s, t* S8 ^
草莓0 G; x/ v+ z' l- o
200g# n9 `: U: ^! u, u: u
糖* e, z. i3 A8 U& ]
40g
6 F( q G* H1 i5 n
: q( a7 s5 t+ b$ z0 Q$ w5 @' u O
: {* T+ f6 u4 j, ^) H d將戚風蛋糕切成三片
5 v; q8 \* j- W5 g2 e) J6 ?/ L$ g其中一片中間壓一個洞9 s# x+ s' w* a5 a
草莓果醬:$ W# C+ B1 t; e- V) Q/ Y
草莓洗淨切塊放入鍋中' ^2 K& \0 w2 b8 _9 o. R
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁( Z/ @$ B$ b# O+ D1 }
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用% g, i4 h8 {2 }: h3 }- T( m
草莓鮮奶油:9 h" j, k' _ S9 u* N2 F1 f& B
鮮奶油加果醬打發至8-9分發8 H7 Y- L7 ~% N
可硬一些切的時候才不會軟掉流出
# L1 p) d3 B7 q/ @ {(可加些新鮮草莓塊)9 t$ t- Q! s- b9 Z/ {8 o
半圓模內撲保鮮膜' R, S* s% \8 c2 D: u* w Z
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊# H/ ]$ X8 d; j9 E$ ]6 o ]" D
放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
$ x2 I' Q/ I5 d9 R( ?7 Y冷凍約1小時定型
1 ~7 P2 ?, Y, G, P0 C7 H鮮奶油加糖打發% t' q) I. O9 @* v" K$ N. H
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
8 j! \: L% N- p用湯匙抹開放上草莓裝飾即可
9 }! k$ s% v, G* p# z4 m- ]* u& ^5 r$ W6 V* m" Q
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發表於 2023-12-26 12:32:27
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