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鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
7 p7 X- |9 D# u" h9 C' t( x. M( t# A 蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。现在就让小编为大家介绍3道美味的鸡蛋减肥食谱吧。 ! e+ A6 ]; ?2 O
菜谱一:鸡蛋蔬菜饼
5 A i9 _" Y- q2 s/ O! ^$ N 原料:中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。不支持Flash- y) R' f2 l6 ^/ T
做法:
+ M; H# g* w' S) k 1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。) i, a; f1 F5 }$ V6 _7 _5 K5 Y l
2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。! _: E$ S J/ J+ u6 r& Z z
3.锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
: V v1 L$ e# i; Q9 I) E: W% \- m 4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。3 Q7 o% I& P3 N e
0 l- P7 {! A# o9 W0 h1 n( H丝瓜炒蛋
" x, X, k1 _- j s 菜谱二:丝瓜炒蛋
4 B+ a' P* p( Y% w2 i) z' r 原料:丝瓜2根、鸡蛋3个。$ b+ T3 p; l3 m- Q* q
做法: G# x* @: }# X4 @/ b- L; o
1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。. e9 R% j5 h4 n/ H( m" n) ~
2.锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。% W6 j2 S. @) [
3.倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
. d& I& w' n9 d( ] 4.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。* [2 ?& t* I8 Y& C
5.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。% _5 S/ e" m; R3 k
6.大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。
" r4 D3 G' I/ b 菜谱三:木耳蒸蛋 M7 O2 r, d1 ^$ P
原料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。8 k$ x9 Q1 Y3 T/ R b, J) O
做法:
6 R& V: k# Y% H: r' q 1.木耳泡发,切碎。
0 O. Z' J9 S2 K) p3 V 2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀。
: B: L. s, w$ Z$ q' F$ [ 3.将切碎的木耳放入蛋液中。
+ w3 J1 j0 K1 V% U 4.烤开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。
8 [! G p* ?/ c2 T# y6 O% A 5.枸杞子最后放蛋上装饰,也可不放。枸杞子滋肝明目,补血养颜,常吃亦有益身心。 |
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