香芒双皮奶[6P]

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7 r! U6 H  h% T& m8 p! j准备时间：10分钟内

; n( F2 e, z! W; P 制作时间：10-20分钟
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" X* |6 k) s9 O2 w9 M" x 用餐人数：1-2人

* f; a7 K% e( t4 t. N/ O 简介：

$ t# A5 D5 ?' y& P" L/ c: [ 这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T

& p7 v3 j+ w( R' Y2 k: T) B3 i在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点

清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻

& @8 R5 }7 n& p0 F, ?8 O6 @4 y 不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～

8 U" |7 Z! X; a* k 主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g
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步骤：

1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉

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2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀

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4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可


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5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
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# w( u; @; [7 V* _ 小贴士：

$ F8 {) e  [' m 冷藏后更爽滑哦