蒜香茄子[5P]]

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6 X4 l6 K5 P% L; v“酸甜适中蒜香味浓” 食材明细


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• 茄子 2个
• 蒜瓣 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 蚝油 适量
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• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度
• 
  
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蒜香茄子的做法步骤

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  茄子切成筷子粗细的条，用盐腌制一小时
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  2.碗里放入醋，酱油，耗油，白糖，蒜末，淀粉调匀
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  3.锅烧热加入适量油，把茄子的水分挤干放入煸炒至软烂
• 
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  7 T( g- X+ S# y' v. O% `, Z4.倒入调好汁翻炒出香味后出锅
  

小窍门
5 J# Q8 \) y* |! d$ r用盐腌制了茄子，炒的时候不用加盐了，以免过咸
4 ?$ b3 R7 k1 q' K; |' a使用的厨具：炒锅
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