蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
! C4 U  k! G* u1 b; [5 N, v* E1.
8 k6 M2 |$ w% f: u: t; ~0 W海蛎洗净，葱切末切

0 t, w; i- O5 w! S2.
9 w4 s0 A+ ^. E( m地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀
) X* v9 ~& B& p% E" s. K
2 e# U/ t4 z) Z7 Y. s6 `& A3.
锅起油烧至五成热。
0 P; P% {% f3 n6 h1 ?" Q2 h
4.
将拌好的海蛎倒入锅内

5.
, q* V# A1 i* q4 B, i" |7 U煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟
& f1 w( C# d1 n* |
6.
两面金黄即可。



烹饪技巧
1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。

. d  a3 Y. T5 h: |