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香菇鸡腿芋头煲[5P]![]()
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6 p( U' C4 I- M7 [/ F. L工艺：炖9 M+ a& E9 }9 @( U
: q, @6 \1 M; I0 \. y% ~
难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：咸鲜味. t, x/ I4 C. L) G
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准备时间：10分钟
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7 ?2 W4 Y( R5 ~5 N4 `烹饪时间：<30分钟) Q3 r4 }" g0 T, f; y. |
! o* w2 |5 F9 d0 I主料：鸡腿8个) D3 l+ R, N+ r, s# E2 K3 `
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辅料：芋头1个香菇5朵
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B B | y/ O# N1 I调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量2 f& q( d }4 i! [! `
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香菇鸡腿芋头煲的做法
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1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
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2.芋头切滚刀块
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3.鸡腿剁成小块
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4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
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/ e" H$ J; m; T0 l1 V d6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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發表於 2017-4-27 10:18:42
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