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2 w1 h" |! M6 |+ L. |) Z% L3 {黑芝麻20克,先小火在平底锅上炒熟,然后用料理机打碎,也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎。 # B9 a5 j& |) L, n5 v3 z
1 O. q) ?' c( V5 q* j2 [/ N2.揉好两个面团,原色的和芝麻的,进行一次醒发,发酵到两倍大。
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4 k4 t: V! r+ o1 i' X7 w! u" h3.两个面团分别擀开成长方形面片,芝麻面团在上,原色面团在下。 : m+ @; K8 i- ?4 z, B9 d
! W! f/ g" O: p0 {+ f4 Q' `4.从下往上折起来。 ' `! \4 y2 i( ], x5 t) J
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5.切成均匀的8份。 ) Z1 q; ^# q4 p2 b6 h
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6.两两拼合,用筷子在中间夹一下。
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) j# G1 E" [ r$ I5 v7.再稍微整型,放入蒸锅中,室温醒发20分钟。 % P4 s6 D% w9 v& q% {$ ~
: T( P5 [4 d/ t$ W+ l, ^8.凉水上锅蒸,上汽后蒸15分钟,关火后焖10分钟再取出。
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