薄荷薏米绿豆汤[14P]

huhao740329

薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮

( E1 p% R0 a# R: U难度：新手尝试
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" x( [- Q" r: i- L. b  [人数：3人份
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) [/ c+ H' K' p口味：甜味
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) M4 G! Q/ B9 v8 z, F" i准备时间：数小时

3 @" |) U; `6 y8 R烹饪时间：<90分钟

" E! Y6 r' s/ u# H& [* d“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”
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+ D. V- D" i+ d7 @% V主料：绿豆100克薏米40克
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) Q5 U0 K3 s- e4 o$ ^辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

薄荷薏米绿豆汤的做法

1.薏米提前浸泡

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: o& o. e0 D2 q0 ]2.先放入薏米加水煮20分钟
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3.加入冻硬的绿豆一起煮
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4.煮开后加入冰糖


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5.煮到绿豆开花就关火



6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下



" T/ B4 m  F0 P$ f- K0 y; P: U1 a7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半
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' ^3 G# Z, {& o4 c8.过滤掉薄荷叶
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6 _8 ?& o( X: D) b5 v) t# R3 Y9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精

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10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水
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11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可






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) A! X, I1 H3 v0 K7 q) O烹饪技巧
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0 r# [. Q  w4 \我的薄荷叶太少了味道不浓所有加了几滴薄荷香精
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