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章鱼小丸子面糊原料:章鱼烧粉120克,鸡蛋50克,水180克,油10克,
# Z' H3 ?# c3 z2 b+ T# l/ ]2 Z5 d内馅材料:包菜,洋葱,章鱼粒各少许$ i8 Z" t3 V8 ^, Y1 \" m
表面材料:各种酱料少许
5 X* C5 q& G* J( H8 G+ a章鱼小丸子的做法& m4 }9 |( e8 |
1,将面糊材料混合,
9 u: X$ ]0 v' ~2,包菜,洋葱切碎,
1 C; p$ Z' `% |2 {* t, \- K7 R7 I3,开小火,锅放少许油预热,- X; z; B+ ~- J% h5 w7 h
4,倒入面糊,
! y' t- t$ ?. C2 q( A( w5,放入章鱼粒,6 c: q) u/ M$ ^/ {3 s8 c1 x
6,包菜粒,洋葱粒,! v. N* @' m) {2 {
7,然后利用竹签翻过来,
: J( M8 v# e! t) a1 {8,如面糊不够,再倒一点,; }" A$ X$ ?4 D R3 c
9,直到做出圆形。- W# J, J! m+ E& B
10,直至煎熟,
9 Q2 H' ?& O0 B9 f' m" G* c, V11,将章鱼小丸子放入纸模中,
, m- `- a5 B, Z3 m12,挤沙拉酱,甜辣酱,章鱼烧酱,撒海苔粉,紫菜,柴鱼花,好了,吃吧3 ^5 `" D, o" l7 y! c5 L7 n
美食小贴士
3 M1 _5 i$ n& b- O1 ]( M1,火力不要大,大了容易糊./ }9 s- w* u( ?5 c7 l( j
2,面糊是很稀的.
5 j% ?& j, B0 C6 B9 c3,锅一定要加油烧热,这样才不容易粘.+ W. R2 I% H. g2 I% G
4,因为锅是不粘锅,所以用竹签扎就可以转出圆形来,当然这个手法还要多练习.
) A x5 s! o8 j$ z! y U! S5,各种好吃的酱料才是丸子的关键,不要少哦.0 r5 K$ e8 J; b* u
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