海参粥[18P]

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海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。”
" J* K. e9 V, n# v) O% X食材明细
! R: g1 V6 q; Q% w* p- A2 c 粳米 适量 海参 2个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半个 口蘑 3个 盐 适量 油 一勺 开水 适量 淀粉 少许 生姜 少许 葱
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& e8 D7 C$ N9 a, q 海参粥的做法
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粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出
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& v) t9 A( O2 w0 Q% X" q, c. N鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
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  N5 `( {+ N2 o5 s+ J  Y! O锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
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4 \1 k& R) p9 L1 {# o3 `6 U蛋皮切成细丝
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海参泡发，去除脏东西
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海参洗净切成丝
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" T) v4 N1 E* f, ~( x口蘑切丝
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胡萝卜切成丝
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生姜切成细丝
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: t: Y! k3 P7 [锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟
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电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
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  x4 G! j  {/ P* f* q" g# Q电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌
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再煮大约10分钟，盛出锅备用
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锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好
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准备好砂锅，放入煮好的白粥
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4 f0 [. U( n. J  f放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水
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. n1 j% r2 Y3 \关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
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