香芒双皮奶[6P]

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准备时间：10分钟内

$ T1 T8 [8 f6 r4 H  W& J9 y3 S 制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

4 R- r2 z4 P' b+ r1 A) K' `5 v; d 简介：
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, s/ _! C7 Y6 K4 r+ ^% h. W 这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T

2 E6 B4 I& G8 p! G+ A. Q* U在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点

清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
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不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
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7 P3 P' E+ X+ v$ h0 m% H- J6 l, W 主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g

步骤：

- t5 ^5 k* y; |. `  z  M1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉


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: n/ b% V: E/ r2 x2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
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小贴士：
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7 _0 W1 V/ n) y* K 冷藏后更爽滑哦