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莲藕炖鸡[13P]1./ k' `/ Y U+ N1 b$ W6 z$ A
准备好食材/ e- P+ L* s" b8 Z5 a" V$ M4 [
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蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段) }! {& B0 z, z9 m$ N( h
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+ G/ p5 X; s. ^" Y, _+ T6 g光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时% z2 x, b( \% {
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, O. U. N/ c9 z* ?& b: `莲藕洗净，去皮后，切小块
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热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒
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) Y a Q4 J; C: H8 {待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒
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然后注放清水6 T* w3 [7 |/ Y% r N
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加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味/ {2 }" X- m1 w+ L' ~
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倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁; i- T- k2 x8 z; w6 F* @
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& h. d, r! w6 W2 O; z收汁后加入葱调味即可8 M" }" P: q6 m" W( j( F' U
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8 c/ [5 G( R& R( H9 n烹饪技巧
% S7 o' y* i: a1 O0 w: z莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透
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發表於 2017-4-29 10:49:22
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