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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 荠菜肉松腰果[5P]
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查看:151 回復:0 發表於 2017-4-29 09:48:00
huhao740329
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發表於 2017-4-29 09:48:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[小吃&甜餅] 荠菜肉松腰果[5P] [複製鏈接]

荠菜肉松腰果[5P]
; W, o- Q  z8 Q3 J3 Y# S0 e+ V% a" i6 P4 G$ |
烹制方法：
8 y9 X8 H9 E9 ^主料：荠菜 300g  肉松 10g  豆干 100g  腰果 50g6 O- F/ W' _0 P/ W! _6 D
辅料：油 30ml  盐 4g  鲜酱油 25ml  香油 15ml
+ O, w" e/ @1 Q) X, S5 C9 C1 a4 q; Y0 Q* {2 ?6 u4 g' E; q

/ L3 J8 l0 b* u3 Y& D
6 ^5 \: B5 _' O6 p, A* o, C' s; L3 T6 }* D5 b9 B
1　荠菜摘洗干净，备好豆干。锅内水开后先下入豆干煮开后捞起，再把荠菜下入加入2克盐再一次烧开后捞起控水。
# D2 n& @( y6 F( g+ v6 m( W* j9 b5 M# T

4 g2 n+ y$ }6 J  W" _7 R- T. M
* L' k* o7 S4 m7 Z0 l2　把荠菜和豆干分别切碎后放入碗中加入盐拌匀 ，加入香油拌匀，加入鲜酱油拌匀。- c8 W9 s  a& Z/ E

& ?! Q$ V3 z; _( t+ t: J2 x5 K 9 Z- m0 V+ n4 r6 A7 \
  ?; v+ ]* Z( O) L, z/ x$ ^! k" s
3　备好腰果和肉松，冷锅冷油下入腰果，等油温升高腰果变色后捞起 。) [! o- r0 U0 j6 e* w) ]% t
# `3 j9 o9 v. _  g' d7 n+ z2 f8 z
+ l- X$ M2 E7 A6 _+ C* X0 |* X
/ |. M! H. p3 `/ a5 a
4  等腰果变凉发脆后压成碎粒，不要太碎，先把荠菜装入碗中再把肉松和腰果加入，拌匀即可享用。  P+ \  v' c) h

& O3 F! y6 Y, e
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