风味鱿鱼圈[8P]

huhao740329

风味鱿鱼圈[8P]工艺：炸
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% O" b: b! \( b; C3 x" D难度：初中水平

人数：2人份

3 A  v# S+ w7 O# w* F! c' l( c' B1 T$ L# t口味：椒麻味
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0 ?6 Z: I* n% `7 h! [, x' y准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟
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主料：鱿鱼1条

- a3 j4 ]6 c9 B# U/ W' [辅料：红椒半个柿子椒半个芹菜半棵鸡蛋1个
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% t2 C0 O0 O  J1 @( P调料：食盐3克葱1段姜3片蒜3瓣淀粉5克面粉10克白糖5克植物油适量味满香5克

风味鱿鱼圈的做法

1.准备好材料
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0 n& C1 e% e2 c, [- z" ~2.把柿子椒、红椒、芹菜切成丝

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$ l" |) j4 x# c, f: K6 t) X7 t3.切好葱、姜、蒜备用

4 w4 h0 O  }& o0 H% B4.鱿鱼横切约半厘米宽

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5.鱿鱼中加淀粉用手使劲抓一抓，把里面的盐份抓出来
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6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分



7.加入适量的盐、白糖、味满香，抓一抓

0 x( ]  O: P2 B8.加入鸡蛋抓匀



9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道
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10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸

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11.小火炸到金黄色捞出备用

12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐


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13.放入芹菜、柿子椒、红椒，拌匀后再撒入椒盐

5 M. e& C( B7 {6 E+ ^14.出锅装盘即可



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