秘制肉春卷[9P]

huhao740329

秘制肉春卷[9P]工艺：炸
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# h7 d) S, x! Q" n6 g; ~% {1 ^难度：初中水平

* L2 m- D% Y+ W( \人数：2人份
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口味：咸鲜味
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( q$ w; r% j9 r准备时间：30分钟
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烹饪时间：<15分钟
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4 \+ @! r/ H# h! |" a6 _* _6 S4 T“我给大家介绍一款油炸食品，就是我家独家秘制的肉春卷，只有在每年过年的时候我爸才会包的春卷，就连我公公婆婆都非常喜欢吃呢。今年我也学会了，以后想吃的时候我随时都可以做，不用再等着过年的时候吃了！”

% g0 I3 a( X9 y* v* Z主料：春卷皮1包猪肉馅300克

辅料：豌豆(鲜)50克香菇(干)3朵荸荠3个

) K9 N4 m; D2 L  f调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙葱1段姜1块料酒1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙
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3 j  _: C, ~/ u2 Y: o秘制肉春卷的做法

5 |* E: P; t: n) D1.葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁

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$ @9 i% F0 f; L8 [( K; c2.豌豆洗干净，猪肉搅成肉馅



3.在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋、香菇、马蹄、豌豆、加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油、泡过干香菇的水，一起搅拌，搅打上劲
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: w% U* f  {6 ]+ T. W0 j6 u+ L7 [4.如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上

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/ O/ }1 q+ i2 U2 K, P1 i$ N6 e5.然后用面粉和水调一点面糊，抹在最后的角上，一张一张的包好

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/ _) T" q/ }# g5 Z* b+ ~1 D6.然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油，将春卷放入炸栏里

7.将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音，炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了
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