香菇鸡腿芋头煲[5P]

huhao740329

香菇鸡腿芋头煲[5P]
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9 s/ _  ]7 C8 X  ^5 b; f% w( I工艺：炖
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+ [, `) ]' Y& i1 R( w难度：初中水平
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9 g, n) V! Q" T: h# r9 \$ R人数：2人份

# p0 w' d1 Q2 z口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟
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7 p* d" q4 y- \. _  t: @3 p0 N; @烹饪时间：<30分钟
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& M6 |' l0 p# P8 W# E主料：鸡腿8个
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5 ^, z6 i5 M4 N# s7 A' a辅料：芋头1个香菇5朵
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0 C% e- H" Y$ F% {' ~  ?调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量
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' N" E) `9 h& b; H2 z香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
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8 Q, X  t! v* H% r+ h4 W8 e2.芋头切滚刀块
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3.鸡腿剁成小块

; Z, {" g. [* w$ C. E  R$ I& `4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下

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5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
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6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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