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红葱百里香炖鸡[5P]![]() & w v* y2 g" ` U* j
$ u7 d; X i, [$ N% Q" J
工艺：炖
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/ E& ?* ^4 N: h7 u+ N. ~难度：初中水平& c$ b0 I5 R, k
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人数：2人份4 Y" n+ `+ [5 m3 c; j1 l
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口味：其它口味
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准备时间：10分钟
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0 A/ q: [5 Y' o/ D" A( N烹饪时间：<60分钟
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_" K3 v" J, P1 `1 q主料：鸡翅根5个: n1 |" s6 C$ x! F0 i+ O/ M" A
0 w' D7 D9 u. ~4 F- e辅料：红葱头3个
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调料：食盐5克醋1勺姜2片蚝油1勺橄榄油适量白糖1勺红葡萄酒适量黑胡椒10克百里香适量
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红葱百里香炖鸡的做法
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2 D# { P$ d& E8 z" d# L: h+ l1.鸡翅洗净去毛，加姜片和几滴醋焯水备用( K: E- y) v* g8 ~# Z, M5 R
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2.红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用
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3.锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头
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% I4 `) n9 d% [- x0 I+ L4.煸炒至翅根表面微黄
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5.加入蚝油、红葡萄酒、新鲜百里香和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时)& F$ C, G0 e J) u* K& c+ ]
7 |* |5 [0 o9 X4 i7 k6.炖好以后开盖大收汁，加盐、白糖和少许黑胡椒调味即可. e/ p* r% H2 D
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發表於 2017-4-26 15:21:43
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